Un alimento è un alimento ad alto rischio che richiede il monitoraggio della temperatura, che viene aggiunto alle checklist e ai moduli.

Aggiungendo un alimento, consentirai al Task Manager della cucina di controllare e registrare la temperatura di tutti gli alimenti in una linea di preparazione o in una cella frigorifera per esigenze di conformità.

Passaggi:

1. Accedi alla dashboard di amministrazione di Task Manager negli Stati Uniti all'indirizzo taskmanager.us.ncco.com o in Europa all'indirizzo taskmanager.ncco.com .

2. Fare clic sulla scheda Risorse nella barra laterale.

3. Fare clic su Prodotti alimentari .

4. Fare clic su Tutte le sedi per selezionare l'ambito a cui si desidera applicare la risorsa e fare clic su Seleziona per impostare l'ambito della sede.

5. Fare clic su Crea/Modifica.

6. Digitare il nome dell'alimento e selezionare la categoria alimentare Piace A temperatura ambiente, refrigerato, congelato o caldo. Fai clic su Aggiungi alimento .

7. Per modificare gli elementi alimentari, fare clic sul pulsante Modifica e, per disattivarli, deselezionare la casella di controllo sotto Attiva/disattiva in Sezione panoramica.

8. Per aggiungere un alimento a un locale, vai alla sezione Gestisci e clicca sul pulsante verde + ; per rimuoverlo, clicca sul pulsante grigio - .

Per ulteriore assistenza, contattare supporttm@ncco.com