Durch das Hinzufügen einer Anzeige für warme oder kalte Speisen können Sie in der Küche den Task Manager so einrichten, dass er die Geräte in ein Formular einbindet, mit dem sich Lebensmittel auf sichere Serviertemperaturen verfolgen lassen.

Ein Warmhaltefach hält gegarte Speisen bei sicheren Temperaturen, bis sie in einem Wasserbad oder einer beheizten Vitrine serviert werden. Ein Kalthaltefach hält Speisen in Kühltheken sicher gekühlt.

Um die Temperatur von Lebensmitteln zu verfolgen, erstellen Sie ein Heiß- oder Kalthalteformular, um die Temperaturen alle 1 bis 2 Stunden aufzuzeichnen. Dies hilft bei der Sicherheitsüberwachung, der Einhaltung von Vorschriften zur Verhinderung von Bakterienwachstum und reduziert Lebensmittelabfälle.

Schritte:

1. Gehen Sie zur Anmeldeseite des Task-Managers in den USA unter taskmanager.us.ncco.com oder in Europa unter taskmanager.ncco.com .

2. Klicken Sie in der Seitenleiste auf die Registerkarte „Ressourcen“ .

3. Klicken Sie auf „Warm-/Kaltspeisendisplays“ .

4. Klicken Sie auf „ Alle Veranstaltungsorte“ , um den Bereich auszuwählen, auf den Sie die Ressource anwenden möchten, und klicken Sie auf „Auswählen“, um den Veranstaltungsortbereich festzulegen .

5. Klicken Sie auf Erstellen/Bearbeiten .

6. Wählen Sie den Warmhaltetyp aus, geben Sie den Warmhaltenamen ein und fügen Sie Nahrungsmittel hinzu .

7. Klicken Sie auf „+ Lebensmittel hinzufügen“ oder „Neues Lebensmittel erstellen“ .

8. Wählen Sie die gewünschte Bestellung aus.

9. Klicken Sie auf Deli hinzufügen .

10. Um die Anzeige von warmen/kalten Speisen zu bearbeiten, klicken Sie auf die Schaltfläche Bearbeiten . Um sie auszuschalten, deaktivieren Sie das Kontrollkästchen unter Umschalten im Abschnitt „Übersicht“.

Für weitere Unterstützung kontaktieren Sie supporttm@ncco.com