Durch das Hinzufügen einer Anzeige für warme oder kalte Speisen können Sie in der Küche Task Manager so einrichten, dass er Geräte in ein Formular einbindet, mit dem sich Lebensmittel auf sichere Serviertemperaturen verfolgen lassen.

Ein Warmhaltefach hält gegarte Speisen bei sicheren Temperaturen, bis sie in einem Wasserbad oder einer beheizten Vitrine serviert werden. Ein Kalthaltefach hält Speisen in Kühltheken sicher gekühlt.

Um die Lebensmitteltemperaturen zu verfolgen, erstellen Sie alle 1 bis 2 Stunden ein Formular für die Warm- oder Kalthaltezeit. Dies trägt zur Sicherheitsüberwachung bei, erfüllt Vorschriften zur Verhinderung von Bakterienwachstum und reduziert Lebensmittelabfälle.

Schritte:

1. Gehen Sie zur Anmeldeseite des Task-Managers in den USA unter taskmanager.us.ncco.com oder in Europa unter taskmanager.ncco.com .

2. Klicken Sie in der Seitenleiste auf die Registerkarte „Ressourcen“ .

3. Klicken Sie auf „Warm-/ Kaltspeisendisplays“ .

4. Klicken Sie auf „Alle Veranstaltungsorte“ , um den Bereich auszuwählen, auf den Sie die Ressource anwenden möchten, und klicken Sie auf „Auswählen“ , um den Veranstaltungsortbereich festzulegen .

5. Klicken Sie auf Erstellen/Bearbeiten .

6. Wählen Sie den Warmhaltetyp aus, geben Sie den Warmhaltenamen ein und fügen Sie Lebensmittel hinzu .

7. Klicken Sie auf + Lebensmittel hinzufügen oder Neues Lebensmittel erstellen .

8. Wählen Sie die gewünschte Bestellung aus.

9. Klicken Sie auf „Delikatessen hinzufügen “.

10. Um die Anzeige von warmen/kalten Speisen zu bearbeiten, klicken Sie auf die Schaltfläche Bearbeiten . Um sie zu deaktivieren, deaktivieren Sie das Kontrollkästchen unter Umschalten im Abschnitt „Übersicht“.

11. Um einem Veranstaltungsort eine Warm-/Kaltspeisentheke hinzuzufügen, gehen Sie zum Abschnitt „Verwalten“ und klicken Sie auf die grüne Schaltfläche „+“ . Um sie zu entfernen, klicken Sie im Abschnitt „Verwalten“ auf die graue Schaltfläche „-“ .

Weitere Unterstützung erhalten Sie unter supporttm@ncco.com